Пирог с творожной начинкой «Слезы Ангела»
Ингредиенты:
Для приготовления теста:
Мука пшеничная — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Масло сливочное — 80 г
Сахарный песок — 2 столовых ложки
Яйцо куриное — 1 шт.
Для приготовления творожной начинки:
Творог — 500 г
Сахарный песок — 0,5 стакана
Яичный желток — 3 шт.
Манная крупа — 1 столовая ложка
Сметана или густые сливки — 100 г
Ванилин по вкусу
Для приготовления суфле:
Яичный белок — 3 шт.
Сахарная пудра — 5 столовых ложек
Приготовление теста:
Мука перемешивается с разрыхлителем и нарубленным охлажденным сливочным маслом. Затем добавляются остальные ингредиенты, и тесто тщательно замешивается. Приготовленное тесто заворачивается в пищевую пленку и выдерживается в холодильнике в течение 30 минут.
Приготовление творожной начинки:
Все приготовленные для творожной начинки ингредиенты хорошо перемешиваются до тех пор, пока масса не станет однородной.
Выпекание пирога:
Подготовка формы для выпекания пирога, диаметром 23 см, заключается в том, что ее следует застелить промасленной пергаментной бумагой. Тесто достается из холодильника и выкладывается в подготовленную форму. Слой теста должен иметь толщину примерно в полсантиметра. Поверх теста выкладывается творожная начинка.
Изделие выпекается в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Затем пирог вынимается, поверх него накладывается суфле, после чего выпекание продолжается еще минут 10-15, пока поверхность пирога не станет золотистой.
Этот рецепт выпечки из творога интересен тем, что при относительной простоте приготовления пирог получается изумительно вкусным, красивым и качественным. Такая выпечка не вредит здоровью, поэтому может не только украсить праздничный стол, но и стать практически повседневным блюдом.
Посмотрите на видео, как готовится этот замечательный пирог:
Вот еще видео, о приготовлении этого пирога в мультиварке:
Другие материалы моего сайта по теме кулинария:
Если Вы хотите быстро узнавать о том, что на моем сайте появились новые статьи на тему кулинарии, то можете сделать это с помощью предлагаемой формы подписки:
6 комментариев для “Пирог с творожной начинкой «Слезы Ангела»”
Обсуждение закрыто.
Иван, ой, ой, ой…
Ну, вы как всегда, в своем ударе…
Да, получаю тонус от ваших комментариев. Так что прошу принять это к сведению и заботиться в конце концов о моем здоровье.
Иван, надеюсь, вы с юмором отнесетесь к моим словам. Но скажу все-таки, что доля правды здесь есть безусловная. Не могу много комплиментов мужчинам говорить… Просто воспитание не позволяет. Но приятно, Иван, что вы меня балуете. Вот так и назову все. Спасибо. Жду в гости всегда. Надо будет подумать, как пирожки передавать или прочие шедевры от меня…
Ирина, этот рецепт, как и многие другие, от Нины Верещак. Она отличный кулинар, поэтому ее рецепты я и сам использую, и другим советую. Но если Вы добавите в пирог яблоко, это будет уже другое блюдо. Жаль только, что по инету нельзя передать не только вкуса, но и запаха… Так что не судьба мне испробовать Ваших кулинарных достижений…
Спасибо за пожелание хорошей весны. Вам я также желаю сплошной счастливой весны на ближайшую сотню-полторы лет. Если учесть, что я никогда не ошибаюсь, то впереди у Вас будет еще немало замечательных деньков.
Оставлять комментарии на Вашем прекрасном сайте — для меня просто честь и удовольствие. Но вот чтобы они Вас тонизировали?.. По-моему, обычный горчичник может тонизировать не хуже, да и для нервной системы обойдется дешевле, чем мое нытье, придирки и брюзжание.
Благодарю Вас за добрые слова, несмотря на то, что мои чувство юмора, интеллект и прочие положительные качества на самом деле не столь уж высоки. Не думаю, что человека можно считать хорошим только за то, что он не грабит по ночам старушек…
Иван, а чей это рецепт? просто любопытно мне, как всегда. Я бы яблочка сюда добавила и вас бы пригласила на такой пирожок. Уж иногда у меня получаются трогательные шедевры.
Иван, удачи вам. Весны хорошей и продолжения её…
А уж ваши комментарии меня всегда так тонизируют… просто слов нет.
Рада, что у меня такие друзья и ко мне на блог заходят такие юмористы, интеллектуалы и просто хорошие люди. Спасибо вам.
Куда же Вы, Ирина, умудрились забраться на жительство? Не иначе, как на Северный Полюс… Видимо, творог просто замерзает.
Как мне такого пирога с творожной начинкой захотелось! Вот только с творогом проблема.Нет здесь, где я живу, такого творога. 😥